Weizenbrotmehl 1600 1kg

Ob für Kuchen oder Gebäck, Hausfrauen und Bäckereien sind seit Generationen davon begeistert. Durch sorgfältige Auswahl der Weizensorten und die spezielle Verarbeitung empfehlen wir unser Weizenmehl für jede Art des Backens.

Der Mehltype beschreibt den Mineralstoffgehalt des Mehles in Promille.  Je höher die Type, desto mineralstoffreicher und dunkler ist das Mehl. Dem entsprechend höher ist der Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen. Vollkornmehl enthält den ernährungsphysiologisch hochwertigen Keim.

Type 1600: niedrigerer Ausmahlungsgrad, für dunkles Brot wird es oft auch mit Roggenmehl gemischt