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Der Mehltype beschreibt den Mineralstoffgehalt des Mehles in Promille. Je höher die Type, desto mineralstoffreicher und dunkler ist das Mehl. Dem entsprechend höher ist der Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen. Vollkornmehl enthält den ernährungsphysiologisch hochwertigen Keim.
Type 700: mittlerer Ausmahlungsgrad, etwas dunkler als 480, auch als Semmelmehl bekannt, für helle Brotteige
Weizenmehl 700 glatt 1 kg
€1,50
inkl. 4,9 % MwSt.
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€5,40Weizenmehl 480 griffig 5kg
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